รายละเอียดและคุณสมบัติ สีน้ำมันผสมอาหารสีแดง มีความเข้มข้นมากกว่าสีผสมอาหารอื่นๆ ไม่แยกชั้น ไม่ไหลเยิ้ม และไม่แข็งตัว เหมาะสำหรับนำไปผสมกับช็อกโกแลต ควรเขย่าให้เข้ากันก่อนใช้